Deep Frying 101: How-To Deep-Fry the Perfect Fish and Chips - Mga Recipe ng HuntFishMB

Ang isa sa pinakamalaking pangunahing recipe kapag nagluluto ng anumang uri ay ang klasikong piniritong "Fish and Chips" na ulam.

Mula sa walleye hanggang pike, hanggang sa dumapo, at halos anumang bagay sa pagitan ay maaari mong gawin itong masarap at madaling recipe sa loob lamang ng ilang madaling hakbang. Sa HuntFishMB Recipe video na ito, si Josh McFaddin ay nagdedetalye kung paano mag-deep-fry ng isda at chips hanggang sa perpekto at sumasaklaw sa ilang simpleng tip at trick para sana ay matulungan kang mapabuti ang iyong deep frying game.

Pinakamahusay na Isda + Chip: Ang Mga Pangunahing Kaalaman para sa Pinakamagagandang Resulta

Ano ang kailangan mo (para sa 2 servings)

  • 4 perch o walleye fillet
  • Dry flour-based fish coating/batter
  • 2 malalaking russet na patatas, gupitin sa fries
  • Isang deep fryer o kaldero na may sapat na mantika para lubusang malubog ang isda + patatas
Paano magprito ng isda

Paano ito gawin:

  • Painitin ang iyong langis sa 375 degrees.
Paano magprito ng isda

ISDA:

  • Basain ang mga fillet ng isda ng tubig o beer, pagkatapos ay isawsaw sa iyong tuyong batter. Ang pagkabasa ay magbibigay-daan para sa mas maraming patong na dumikit sa isda, na gumagawa para sa isang mas malasa at malutong na patong. Ulitin ang proseso para sa dagdag na espesyal na karanasan.
pritong isda
  • Dahan-dahang ibababa ang isda sa mainit na mantika at subaybayan ang iyong temperatura. Kung bumaba ang iyong temperatura sa ibaba 350, magkakaroon ka ng basang huling produkto. Subaybayan ang temperatura at dagdagan ang init sa langis kung kinakailangan. Mabilis maluto ang iyong isda.
  • Kapag ginintuang kayumanggi, handa na itong alisin.
  • Ngayon, ang sikreto dito ay ilagay ang isda sa wire rack para matuyo. Ang paglalagay sa mga tuwalya ng papel o pagsasalansan ng mga piraso ay magreresulta sa basang isda. Bigyan mo lang ito ng espasyo para makahinga.
Paano magprito ng isda

FRIES:

  • idagdag ang hilaw na patatas sa mainit na mantika at hayaan silang gawin ang kanilang bagay.
lutong bahay na fries
  • Kapag nagsimula silang bahagyang kayumanggi, alisin ang mga ito mula sa langis at ilagay ang mga ito sa isang mangkok sa loob ng ilang minuto. Ang nais mong makamit dito ay isang "Double Fry". Kapag nagkaroon ng pagkakataong lumamig ang fries, ang moisture sa gitna ay mapupunta sa labas, kadalasang nagiging basa ang iyong prito. Ang paglalagay ng mga ito pabalik sa mainit na mantika sa pangalawang pagkakataon ay lalong magpapakulo sa panloob na kahalumigmigan, na magreresulta sa isang dryer at mas malutong na prito.
  • Kapag natapos na ang double-fry, timplahan ng de-kalidad na asin ang mainit na fries at kainin kaagad.
isda at chips
  • Ang pinakamasarap na potato fries ay ang mga kung saan kailangan mong magpaypay sa iyong bibig at patuloy na banggitin kung gaano sila kainit sa loob.

Tapos na Produkto

  • Pagsama-samahin ang lahat, idagdag ang iyong mga paboritong sarsa, at magsaya! Personal kong gustong-gusto ang kaunting pagtulo ng Sriracha hot sauce bilang isang mahusay na pagtatapos ng paglipat!
Paano magprito ng isda
Upang makahanap ng higit pang mga HuntFishMB Recipe tulad ng How-to deep-fry fish episode, bisitahin ang aming HuntFishMB Recipes Playlist sa YouTube.
Para sa karagdagang impormasyon sa Ice Fishing sa Manitoba, bisitahin ang aming Ice Fishing page.

*Para sa Karagdagang Impormasyon sa mga hakbang sa social distancing ng Covid-19, bisitahin ang website ng Manitoba Government Covid-19 .